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食農倫理学の長い旅 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか

『生産者や流通業者、消費者それぞれの立場から望ましいフードシステムと食事のあり方とは。トピック間のつながりを明らかにしながら市場原理主義的なフードシステムを問う。30年超に亘りfood studiesをけん引してきた著者の集大成であり、北米社会哲学協会による2015年「今年の1冊」に選出された書を待望の訳出。』

(勁草書房HPより)

  • 食農倫理学の長い旅 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか

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    3,200円(税抜) 3,520円(税込)

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