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品種改良の世界史・作物編

作物を通して、改良品種がつくられた時代背景と社会・経済への影響をふり返り、膨張する現代世界と生命操作の未来を考える。

はじめに 

第1章 イネ 

第2章 コムギ

第3章 オオムギ

第4章 トウモロコシ 

第5章 ソルガム

第6章 アワ 

第7章 ソバ 

第8章 ダイズ 

第9章 ジャガイモ 

第10章 サツマイモ

第11章 テンサイ

第12章 サトウキビ

第13章 トマト

第14章 イチゴ

第15章 アブラナ科作物(ブラシカ)

第16章 ネギとタマネギ

第17章 ブドウ

第18章 カンキツ 

第19章 リンゴ 

第20章 チャ

第21章 バラ

用語集/引用・参考文献/索引

(悠書館HPより)

  • 品種改良の世界史・作物編

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    4,500円(税抜) 4,950円(税込)

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